Kein Klebefleisch: EU stoppt Zulassung von Thrombin

Im Europaparlement hat man nun gegen eine EU-weite Zulassung des Klebeenzyms Thrombin gestimmt. Das Eiweiß wurde dafür verwendet, Reste von rohen Fleisch miteinander zu verkleben. Allerdings gibt es noch andere Enzyme, die das können und die nicht im Entwurf enthalten sind.



Der Verbraucherzentrale-Bundesverband hatte gefordert, dieses Enzym nicht zuzulassen, wie auch toskanafraktion.de berichtete, denn die Verbraucher würden so getäuscht werden. Wo Schinken draufsteht, muss auch Schinken drin sein.

Das EU-Parlament sieht darin auch gesundheitliche Risiken, denn wenn viele einzelne Fleischstücke zusammengesetzt werden, dann steige auch die Gefahr, dass diese von Bakterien befallen werden. Die Abgeordneten finden das Zusammenkleben des Fleisches einfach unappetitlich und wollen das den Verbrauchern nicht zumuten.

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